Sándwich de huevo con Chorrellana

¡Hola amante de la cocina! ¿Estás listo para darle un giro delicioso a tu día? Hoy te traigo una receta sencilla pero con un sabor espectacular: un sándwich de huevo con chorrellana. Originario de la vibrante ciudad de La Paz, este sándwich es una delicia que no puedes dejar de probar. Con cada mordida, te transportarás a las hermosas calles de Bolivia. ¿Listo para comenzar esta aventura culinaria? ¡Vamos allá!

Ingredientes (por persona):

• 2 rebanadas de pan
• 1 huevo
• 1 trozo de calabacín (cebollin)
• 3-4 tomates
• Sal al gusto
• Semillas de girasol (opcional)

Preparacion

1. Preparando el pan: Comienza con esas dos rebanadas de pan . Si te gusta el pan tostadito, puedes tostar una cara de cada rebanada. Eso dará un toque crujiente al exterior de tu sándwich. Pero deja el interior tierno, eso hará que tu sándwich absorba todos los jugos deliciosos del relleno.
2. Cocinando el huevo: Ahora, agarra esa sartén antiadherente y unta un poquito de aceite de oliva virgen extra. Es hora de preparar un rico huevo a la plancha. Ponlo a fuego medio y tapa la sartén. Pero no te distraigas, mantén un ojo en el huevo para que la yema quede jugosa y no se cuaje.
3. Preparando el calabacín (cebollin): Mientras tu huevo se está cocinando, toma el calabacín y dale una buena lavada. Después, corta rodajas muy finas con ayuda de la mandolina. Si te gustan las texturas crujientes, no lo cortes muy fino.
4. Preparando los tomates : Ahora, es el turno de los tomates . Escúrrelos y córtalos en tiras o en daditos, como más te guste.
5. Salteando: Ahora agrega un poco de aceite al sarte e inicia a sofreir el cebollin hasta que tenga un color trasparente y tenga un aspecto delicado. Agrega los Tomates y un poco de agua con pimienta (a gusto) . Deja freir un poco y retira.
6. Montando el sándwich: ¡Ya casi estamos! Una vez que tengas el pan aliñado, es hora de armar tu sándwich. Coloca una capa de chorrellana y, finalmente, coloca ese delicioso huevo a la plancha. Cubre con la otra rebanada de pan.

Y ya está, has preparado un fabuloso sándwich de huevo con chorrellana. Si te apetece, puedes añadir unas semillas o pipas de girasol, o de calabaza. Te aseguro que quedará delicioso.

¡Ahora solo te queda disfrutar de tu sándwich! ¡Buen provecho!

Consejos y Trucos

1. Tostar el pan: Tostar solo una cara del pan puede darle un toque crujiente al exterior de tu sándwich mientras mantiene el interior suave para absorber los sabores del relleno. Si tienes una tostadora que permite tostar una sola cara del pan, puedes usarla. Si no, puedes usar una sartén para tostarlo.
2. Cocción del huevo: Cuando estés cocinando el huevo, es importante mantener un ojo en él para asegurarte de que la yema no se cuaje. Un huevo a la plancha con la yema líquida puede añadir una cremosidad extra a tu sándwich.
3. Cortar el calabacín: Si tienes una mandolina, es una gran herramienta para cortar el calabacín en rodajas finas y uniformes. Si no tienes una, puedes usar un cuchillo afilado y hacer los cortes lo más uniformes posible.
4. Tomates secos: Los tomates secos en aceite de oliva añaden un gran sabor. Pero recuerda, después de escurrirlos, guarda una cucharada del aceite para aliñar el pan. Este aceite estará lleno de sabor.
5. Personalización: Esta receta es muy adaptable. Puedes añadir otros ingredientes que te gusten. ¿Te gusta el queso? Prueba con una loncha de tu queso favorito. ¿Te gustan las especias? Añade un toque de tu especia favorita para darle un toque extra.
6. Siembra y/o nueces: Las semillas de girasol y de calabaza pueden añadir un toque crujiente y un impulso nutricional a tu sándwich. También puedes probar con otros frutos secos o semillas que te gusten.

Recuerda, el mejor consejo de todos es disfrutar del proceso de cocina y experimentar con los ingredientes y sabores hasta que encuentres tu combinación perfecta. ¡Feliz cocina!

Acompañante del Sandwich

Este sándwich de huevo es bastante versátil y puede combinarse con una variedad de bebidas. Aquí te dejo algunas opciones:

1. Café: Un café recién hecho puede ser una excelente opción si planeas disfrutar de este sándwich para el desayuno o la merienda. El amargor del café puede complementar bien los sabores ricos y terrosos del sándwich.
2. Jugo de Naranja: Para un desayuno o almuerzo ligero, un vaso de jugo de naranja fresco puede proporcionar un contraste dulce y ácido que equilibra los sabores del sándwich.
3. Té Verde o Té de Hierbas: Si prefieres algo más ligero y refrescante, un té verde o una infusión de hierbas puede ser una gran opción. Estos tés pueden ayudar a resaltar los sabores del calabacín y del tomate.